Kto vlastne za pivovarom stojí? „Nemáme pevné štruktúry, sme voľne združenie domovaričov a priaznivcov dobrého piva. Ľudia prichádzajú, ľudia odchádzajú,“ vysvetľuje osadenstvo Pivovaru Corvus. Ale predsa. Aktuálna zostava je zložená z Martina, Stana a Michala. Občas im pomôžu Drahoš, Pavol a Vlado. Ich priezviská neprezrádzame (máme ich zapísané na podpivníku, pozn. red.), keďže pivovarníci sa nechcú dostať medzi pivnú smotánku.

Východniari sa stretli viac-menej náhodne. Spojil ich rovnaký pohľad na bežné pivo zo supermarketu či krčmy. „Dokopy nás dal odpor k monotónnym ťažko piteľným patokom, ktoré boli v prvej dekáde nového milénia predávané ako pivo a prakticky absolútna absencia pivnej rozmanitosti,“ odhaľujú pivovarníci. Problém vyriešili jednoducho.

„Hľadali sme možnosť ako sa dostať k dobrému pivu a jediná cesta bola začať si variť vlastné, neskôr príležitosť zúčastniť sa varenia v pivovare, čo vyústilo do súčasnej formy nášho hobby, kočovného Pivovaru Corvus,“ naznačujú.

Pivo sa naučili variť v domácich podmienkach, dnes však využívajú profesionálne pivovary. „Náš dvorný pivovar je prešovský Mariannus, ale chystáme projekty a spoluprácu s viacerými košickými pivovarmi,“ prezrádzajú.